家人们，发现这个月底就是端午节咯，而且，时间过的真快哈哈，但是这个时候端午前后天气也是越来越热，人体阳气往外散得厉害，就需要好好的补阳气和补身体哦！🌱🌱
而且，五月初五，这可就是太阳最毒辣的时候哦，在现在农历五月也被称为“毒月”，这个时候，我们的饮食就得讲究“清补”了，就需要吃得清淡一些，不仅要清淡，还需要补阳气，补身体！！✅
今日就分享端午节除了粽子，多吃这些清爽又养生的食材还有时令的食材，在过节的时候适当合理的吃一吃，不仅寓意好，还能健健康康的过端午哦！💪💪
✅紫苏鲈鱼
🌱分享这个紫苏鲈鱼，也是端午节的下饭菜哦，而且这个时候的紫苏长得非常的茂盛，这个紫苏鱼很推荐大家试一试，紫苏去腥增香，风味十足哦！！
展开剩余77%🌱而且，紫苏在传统中寓意驱寒辟邪，吃鱼则象征富足有余，双重吉兆哦，紫苏还能散寒解表、理气宽中、特别适合暑湿闷热的天，能开胃助消化，也合适小孩子吃啦！！
〖食材〗
鲈鱼1条、紫苏1把、葱、姜、蒜、小米椒、绿线椒！
〖做法〗
1️⃣鲈鱼洗净，表面完全擦干，葱姜蒜切碎处理好，葱白、葱绿分开，小米椒和绿线椒切断备用！
2️⃣锅中少油，先下入鲈鱼煎至两面金黄盛出备用，锅中留少许油，下入葱白、姜、蒜爆香，加入适量清水，加2勺生抽、1勺耗油、半勺老抽、半勺盐，在下入鲈鱼，转中小火盖盖炖上3分钟！
3️⃣接着把鱼翻一面，加入一半紫苏叶，绿线椒段，再盖盖炖3分钟，另一半紫苏叶切碎，最后和葱绿、小米椒段一起加到锅里，再煮上2分钟就可以出锅食用啦！
✅清煮苋菜汤
🌱分享这个红彤彤的苋菜汤！其实民间有“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换”的说法哦，今天就给大家做个苋菜汤吧，不仅味道好喝，而且营养还丰富哦！！
🌱而且，苋菜总体就是味道比较淡，含有特别多的钙和铁，同时也含有较多的胡萝卜素和维生素C也特别合适小孩子吃啦！！
〖食材〗
红苋菜，大蒜，清水！
〖做法〗
1️⃣红苋菜去根清洗干净备用，大蒜拍碎切成末备用！
2️⃣锅中少油先放入蒜末爆香，再加入红苋菜，炒软之后加入清水炖煮，加入适量的食盐和鸡精调味，煮开后就可以盛出食用啦！
✅干烧鳝鱼
🌱嘿，分享这个好吃到爆的下饭菜，干烧鳝鱼！味道不仅不腥不柴，而且特别美味好吃，鳝鱼也是端午节的一宝哦！！
🌱而且，鳝鱼富含蛋白质、纤维素、铜、钾等人体健康不可缺少的微量元素，具有维持人体钾钠平衡，还可以提高免疫力哦！！
〖食材〗
黄鳝，韭菜，小米辣，姜蒜，豆瓣酱，干辣椒花椒！
〖做法〗
1️⃣鳝鱼切片洗净至无血水，加入少许鸡精、耗油、酱油、料酒、胡椒粉、白糖、陈醋，一勺红薯粉，一勺豆瓣酱拌均匀腌制五分钟备用，姜蒜切丝，小米辣切片，韭菜切段备用！
2️⃣锅中油热，将油温烧到冒烟，下入鳝鱼快速翻炒断生加韭菜翻炒均匀就可以盛出食用啦！
发布于：安徽省